Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

Resultaat: 1 - 1 van 1 Franse recepten en gerechten -> Wijnsuggestie

 



   A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z     Alle selecties wissen

   

 


Rubriek

Wijnsuggestie

Gerecht

Land

GebakHalfdroge rosé, bijv. Rosé d'Anjou.Quiche Lotraine - Lotharinger spektaart (4 pers.)

Deeg: 250 g tarwebloem - 1 eidooier - zout - 4 el water - 125 g boter - vulling: 80 g Zwitserse kaas - 120 g doorregen spek - 1/8 l slagroom - 4 eieren - zout - peper - geraspte nootmuskaat - 1 eidooier - beetje poedermelk

Voor het deeg de bloem in een kom zeven. Eidooier, zout, water en de in kleine stukjes gesneden boter daarop leggen. De ingrediënten met een mixer met kneedhaken eerst op de laagste, dan op de hoogste stand goed doorkneden, daarna op een werkvlak tot een soepel deeg kneden. Het deeg iets groter dan de bodem van een springvorm (doorsnee ongeveer 28 cm) uitrollen, in de ingevette vorm leggen en tegen de rand 2 cm hoog aandrukken. De bodem meerdere keren met een vork in-prikken. De vorm op het rooster in de op 200-225 graden voorverwarmde oven schuiven en ongeveer 15 minuten voorbakken. Voor de vulling de kaas in repen snijden. De dobbelsteentjes spek aanbakken en met kaas, slagroom en eieren vermengen. Het mengsel met zout, peper en nootmuskaat kruiden en daarna over de voorgebakken bodem verdelen. De vorm weer in de op 200-225 graden voorverwarmde oven schuiven en ongeveer 25 minuten bakken. Variant: de vulling wordt pittiger met 2-3 el gemengde kruiden, bijvoorbeeld met peterselie, kervel, dragon, pimpernel, bieslook. Tip: de Quiche Lorraine wordt warm of lauw geserveerd. Smakelijke bijgerechten zijn kropsla of witlof met walnoten - en natuurlijk altijd een glas wijn.
Alsace en Lorainne






Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl