Veel Voordeel!
Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?
Meer dan 8000+ voordelige wijnen & 3800+ speciaal bieren!
  Online goedkope wijn kopen? Voordelige wijnen, speciaal bieren & wijnaccessoires vinden?
  Wijnzoeker & Prijsvergelijker
  

Online goedkope wijn kopen ? Voordelige wijnen & wijnaccessoires vinden ? Exclusieve wijn kopen ?Frankrijk Alle wijnlandenFranse wijnen kopen ? Goedkope wijn kopen ? Voordelige wijn kopen ?Alle woorden Ieder woord

Suggesties:

Resultaat: 3 - 3 van 112 Franse recepten en gerechten -> Wijnsuggestie

 



   A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z     Alle selecties wissen

    <<  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10  >>   Laatste

 


Rubriek

Wijnsuggestie

Gerecht

Land

Desserts--Ananas Josefine - Ananas Jozefien (4 pers.)

Deeg: 1 ei - 3 el heet water - 75 g suiker - 1 zakje vanillesuiker - 100 g suiker - 100 g tarwebloem - 1 afgestreken tl bakpoeder - 5 el water - 25 g suiker - 2-3 el kirsch - crème: 12 g gelatinepoeder - 4 el koud water - 5 eidooiers - 100 g suiker - 2,5 dl melk - 1/2 vanillestokje - 2,5 dl slagroom - 2-3 el kirsch - olie - 1 ananas - 2,5 dl slagroom - 1 zakje klopklop - 1 afgestreken tl suiker - gekonfijte kersen

Voor het deeg ei en water met een mixer met gardes op de hoogste stand in 1 minuut schuimig kloppen. Suiker met vanillesuiker vermengen, in 1 minuut erin strooien, daarna nog ongeveer 2 minuten kloppen. Bloem en bakpoeder vermengen, op de eiercrème zeven en op de laagste stand erdoor roeren. Een ingevette, met vetvrij papier beklede springvorm (doorsnee ongeveer 20 cm) bekleden met het deeg. De vorm op het rooster in een op 175-200 graden voorverwarmde oven schuiven en 20-30 minuten bakken. Het water met suiker even laten koken, de kirsch toevoegen en over de afgekoelde biscuitbodem verdelen. Voor de crème de gelatine in het water leggen en 10 minuten laten weken. De eidooiers met 100 g suiker schuimig kloppen. De melk met het vanillestokje even laten koken en het stokje eruit halen. De vanille-melk in gedeelten door de eidooiercrème kloppen. Het mengsel au bain-Marie of op een warmhoudplaatje verwarmen totdat het indikt. De geweekte gelatine toevoegen en roeren totdat die opgelost is. De crème onder voortdurend roeren laten afkoelen. De slagroom (2,5 dl) stijfkloppen en erdoor scheppen. Voordat de crème opstijft met kirsch op smaak brengen. Een met olie ingevette kom (doorsnee ongeveer 20 cm) met de crème vullen en op een koele plaats wegzetten. De stijve crème op de gedrenkte biscuitbodem storten. De bovenkant van de ananas afsnijden. De ananas in dunne plakken snijden. De plakken schillen, de harde kern wegsnijden en de ananasplakken waaiervormig rondom de crème leggen. De slagroom (2,5 dl) 1/2 minuut kloppen. Klopklop en suiker vermengen, en met de slagroom stijfkloppen. De ananas Jozefien daarmee versieren, met de gekonfijte kersen garneren en de ananaskroon op de crème zetten.
Bordeaux, Bordelais en Gascogne


<<  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10  >>   Laatste





Advertentie

 Versie 1.1  © by VoordeligeWijnen.nl